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荷豐蓮藕粉150g

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詳細內容

//產品規格//

品名:荷豐蓮藕粉150g

產地:台南白河

保存期限:常溫2年


//產品敘述//

藕達人-蓮藕粉六大品質堅持
第一、白河在地生產。
第二、以優良之藕蓮製作而成。
第三、絕對不混充假藕粉。
第四、絕對不含任何添加劑。
第五、精挑細選,會將粉質篩除避免日曬時的風沙殘留。
第六、農藥未檢出保證!!!

蓮子蓮藕同根生,蓮在種植上區分為藕蓮、籽蓮、花蓮!
大家吃的蓮子與蓮藕是不同品種,籽蓮的蓮藕較細長,一些品種甚至沒有藕,專門生產蓮子為主,也有籽藕雙收品種。
而蓮藕的品種又區分菜藕與粉藕,菜藕是大家在菜市場上看到的,如同小農在採收的品種,而粉藕主要栽培在白河,專門加工製作藕粉用的品種,其藕細長纖維粗,一般少拿來烹煮。
花蓮為觀賞品種,可在盆栽種植就能開花,在各地的花市都會見到,台灣玩賞花蓮尚不多,主要栽培是在中國,中國觀賞花蓮擁有超過一千個品種。
蓮藕保存小知識:將蓮藕清洗乾淨後,泡在水裡放入冷藏冰存,可以增長保鮮期,然後放入新鮮檸檬切片可防止氧化褐變。(抹土並無法保鮮哦,反而市場上蓮藕抹土會無法判斷是否新鮮)

 

手刨藕粉!!~手刨也是白河蓮藕粉的一大特色,也是市場上判別真假的一個主要方式之一哦!!! PS:利用工具將藕粉刨成薄片可以加速曬乾,是早期台灣農家的智慧~現在大家一直延續傳統方式製作

手刨後的藕粉需要接受三天陽光薰陶才能夠將水份曬乾!!製成的藕粉呈現片狀,部份會有層層類似雲母岩的現象才是"正港"的白河手刨藕粉!!

地址:
台北市大安區瑞安街208巷26號1樓

電話:
02-27070213